Mitigasi Risiko Rantai Pasok Roti Pada UMKM Askasari Bakery Lampung SelatanERIKA SWANDHARI / Noveliska Br Sembiring, S.TP., M.Sc. / Teknologi Industri Pertanian , 2025UMKM Askasari Bakery merupakan salah satu usaha yang memproduksi roti tawar dan manis di Provinsi Lampung yang sudah berdiri sejak 2017. UMKM Askasari Bakery memiliki proses bisnis dimulai dari perencanaan bahan baku hingga pengiriman dan pengembalian produk dari mitra. Setiap proses bisnis di UMKM ... |
IDENTIFIKASI DAN STRATEGI MITIGASI RISIKO MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK TERHADAP KETIDAKMAMPUAN PEMENUHAN PERMINTAAN KERIPIK SLONDOK PADA UMKM XYZANGGA YUDITAMA / Muhammad Iqbal, S.T., MM. / Teknik Industri, 2025Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) berperan penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi nasional, khususnya di sektor makanan ringan. Namun, tidak sedikit UMKM yang mengalami kendala dalam memenuhi permintaan pasar akibat berbagai risiko operasional. Permasalahan ini terjadi pada salah satu UMKM... |